Retort Ambalaj

Retort Ambalaj

Retort ambalajlar, ışıl işleme dayanabilen esnek laminasyonlu gıda ambalajları/torbalarıdır. Raf ömrü metal kutular kadar uzundur. Retort ambalajlar, gıdaların ambalajlanmasında metal kutulardan bu yana en önemli gelişme olarak görülmektedir. Bu ambalajların metal kutu ve cam kavanozlara en uygun alternatif olduğu düşünülmektedir.

Geleneksel metal kutulara oranla oldukça hafif olan retort ambalajlar az yer kaplaması ve hafif olması dolayısıyla lojistik açıdan kolaylık sunar. Teneke kutularda hacim değişmezken boş haldeyken de aynı hacimdedirler. Retort ambalajlar ise boş haldeyken oldukça az yer kaplarlar.

Isıl işleme dayanıklı torba imalatında malzeme seçimi kritik önemdedir. Ambalaj ışığa bağlı bozulmalardan, nem değişikliklerinden, mikroplarla temastan, oksijen girişinden ve diğer etkileşimlerden korumalıdır. Malzeme yapısal açıdan sağlam olmalı ve normal taşınma sırasındaki kötü kullanımın yanında ısıtma sıcaklıklarına da dayanabilmelidir.

Esnek ambalajlar içerisindeki en yüksek bariyer özelliğine sahip ambalajlar retort torbalardır. Özel laminasyon yapıları sayesinde su buharı geçirgenlikleri sıfıra yakındır. Üç katmanlı veya dört katmanlı laminasyonla retort ambalaj üretilebilir. Ayrıca önceleri sadece metalik görüntüde üretilebilirken, günümüzde şeffaf olacak şekilde de üretilebilmektedirler.